Vitamin C ima važnu ulogu u brojnim telesnim funkcijama, uključujući proizvodnju kolagena, L-karnitina i nekih neurotransmitera.
Pomaže metabolizam proteina i poboljšava apsorpciju kalcijuma, gvožđa i cinka. Vitamin C blagotvorno deluje na nervni i endokrini sistem, povećava izdržljivost.